Hot Spot Analyse zu Nachhaltigkeitsaspekten bei der Getreideproduktion „HSA Getreide“

Im Auftrag von REWE International wurden die ökologischen und sozialen Hot Spots bei der Getreideproduktion (Weizen, Roggen, Hafer und Dinkel) analysiert.

Projektziele:

• Analyse und Bewertung der Hot Spots für die Lebenszyklen
  - Rohstoffgewinnung/Getreideanbau
  - Lagerung
  - Verarbeitung in der Mühle
  - Transport
• Identifizierung von Möglichkeiten zur Verbesserung der Nachhaltigkeit in den verschiedenen Lebenszyklen

Auftraggeber: REWE International
Bearbeitung: Dezember 2012 – März 2013